Cheesecake con frutillas

Ingredientes para preparar el Cheesecake de Fresa:
1) 2 tazas de galleta de vainilla molida 
2) 1/2 taza de mantequilla derretida
3) 2 paquetes de queso crema (por 227 gr. cada uno) 
4) 1 lata de LECHE CONDENSADA 
5) Jugo de 3 limones 
6) 1 cucharadita de esencia de vainilla 
7) 1 taza de mermelada de fresa
8) Frutillas para decorar a gusto.

Receta para preparar el Cheesecake de Fresa:

Masa: 
Ya lo publiqué en otra entrada :) 

Mezcla de relleno:
1)Batir el queso crema con la leche condensada, hasta que este cremoso.Agregar el jugo de limón y la esencia de vainilla. 
2)Una vez unido incorporar al molde. 
3)Refrigerar un par de horas, luego decorar con la mermelada y las frutillas encima de la preparación. 

Les recomiendo servirlo muy frío.