Ingredientes:
-125 gramos de mantequilla (la mitad de una mantequilla de 250 gramos)-1 taza de azúcar blanca
-2 huevos
-5 cucharadas de vainilla o ralladura de limón
-1 1/2 taza de harina
-2 cucharaditas y media de polvos de hornear
-1/2 taza de leche
Preparación:
Primera Fase:
En un bol "A"
1) Mezclar los huevos, la leche, la mantequilla (derretida), y la vainilla o ralladura de limón.
2) Incorporar bien todos los ingredientes.
3) Añadir a la mezcla el azúcar y revolver.
Segunda Fase:
En un bol "B"
1) Mezclar la harina y los polvos de hornear.
Tercera Fase:
1) Mezclar de a poco la mezcla del bol "B" con la mezcla del bol "A". Revolviendo continuamente hasta formar una mezcla espesa.
Cuarta Fase:
Colocar la mezcla en el molde para cupcakes con sus respectivos papelillos. Meter el molde al horno pre calentado a 185°C y esperar 20 o 25 minutos.
Los cupcakes estarán listos cuando se vean de color café claro. Puedes verificar que estén listos con un trozo de alambre o tenedor, introduciéndolo en el cupcake. Si el alambre sale limpio, es que el cupcake está listo.
